ריטה קוגן קוניג

בישולימא היא מארז ואפליקציה העוסקים בשימור הקולינריה האוזבקית, תוך הנגשת הידע והרכיבים הייחודיים לקהילה זו.

הפרויקט נולד מתוך רצון לחשוף את בני לתרבות הקולינרית של העדה שאני משתייכת אליה. התחלתי לחפש, אבל נתקלתי בחומה: חוסר נגישות למרכיבים וחוסר ידע והבנה קולינרית הכרוכים במטבח ייחודי זה. 

כך יצרתי את האפליקציה בישולימא, הנשענת על מוטיבים מהתרבות האוזבקית ומנגישה למבשלים את המרכיבים הנחוצים תוך יצירת קשר בין המבשל לשוק. האפליקציה מאפשרת בחירה מתוך מגוון המרכיבים העשיר המאפיין את המטבח האוזבקי. על ידי הזנת מספר הסועדים והמנות הרצויות, הלקוח מקבל לביתו מארז הכולל את המתכונים, קישורים לסרטוני הדגמה וכן את מרכיבי המנה המדויקים והטריים ביותר. כל שנותר הוא לעקוב אחר ההוראות ולקבל מחמאות מהסובבים.

_____________________

ritakkonig91@gmail.com

מנחה: ענבל רוסו צירקלביץ'